Surto alimentar é o aumento do número de casos de Doenças Transmitidas por Alimentos acima do limite esperado para a população envolvida naquele pe...
Surto alimentar é o aumento do número de casos de Doenças Transmitidas por Alimentos acima do limite esperado para a população envolvida naquele período específico. Observe o gráfico a seguir:
De acordo com o gráfico acima, o que é surto e como a vigilância epidemiológica atua frente as doenças transmitidas por alimentos?
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