Assinale a melhor alternativa:

Opções de pergunta 6:

As Câmaras de resfriados são ambientes com temperatura em torno de 0 a -7°C; As salas de Preparo são ambientes com temperatura em torno de 12°C a 15°C, sendo utilizadas para manipulação de produtos e posterior resfriamento na câmara fria. Também pode ser utilizado para proteção da entrada de ar quente pelas portas nas câmaras de congelados ou resfriados.

As Câmaras de congelados são ambientes com temperatura em torno de -20°C, com finalidade de prolongar estocagem de produtos.

Os túneis de congelamento têm por finalidade é baixar rapidamente a temperatura de um produto, geralmente resfriados, com temperatura da câmara alcançando -30°C.

Todas as alternativas estão corretas.