O padrão de deglutição madura caracteriza-se por três fases principais: a oral, a faríngea e a esofágica. A fase oral pode ser dividida em fase ora...

O padrão de deglutição madura caracteriza-se por três fases principais: a oral, a faríngea e a esofágica. A fase oral pode ser dividida em fase oral preparatória e fase oral propriamente dita.

​​​​​​​A fase oral preparatória corresponde ao processo de mastigação, em que o alimento se transforma em bolo alimentar insalivado após sofrer a ação mecânica dos dentes. Nessa fase, as vias aéreas estão livres para a passagem do ar.

Qual é o mecanismo fisiológico que impede que o bolo alimentar entre na faringe?