Em relação as etapas envolvidas no beneficiamento pós-colheita das hortaliças, assinale a alternativa incorreta: A)  A classificação é um processo...

Em relação as etapas envolvidas no beneficiamento pós-colheita das hortaliças, assinale a alternativa incorreta:

A) 

A classificação é um processo de separação no qual são retirados produtos com anomalias de diversas naturezas tais como formas muito irregulares, cor ou tamanho discrepantes, aderências ou irregularidades superficiais evidentes, ação de insetos e pragas ou, simplesmente, presença de corpos estranhos.

B) 

As embalagens contribuem para o aumento da vida útil das hortaliças comercializadas no varejo, pois evitam danos mecânicos aos produtos.

C) 

O recebimento é o processo de entrada do produto no galpão, e pode ser realizado por meio de esteiras ou tanques com água para redução do impacto dos produtos e consequentemente reduzir possíveis danos mecânicos.

D) 

A limpeza é uma das principais etapas no sistema de beneficiamento e a de maior influência na qualidade do produto, sendo que pode ser realizada de maneiras distintas, utilizando água ou não. Algumas hortaliças são muito sensíveis ao contato com água, como a cebola, e não devem ser lavadas.

E) 

A classificação em unidades beneficiadoras pode ser realizada com o auxílio de linhas de classificação, ou de forma manual. Em alguns casos, a classificação das hortaliças pode ser realizada diretamente no campo, principalmente para aquelas que apresentam sensibilidade ao manuseio, como o morango