Dentre os materiais listados, quais são apropriados para amenizar o odor de peixe proveniente do degelo na geladeira? I - O odor característico de...
Dentre os materiais listados, quais são apropriados para amenizar o odor de peixe proveniente do degelo na geladeira?
I - O odor característico de peixe se deve às aminas e esses compostos se comportam como bases.
II - O vinagre contém entre 3,5% e 5% de ácido acético e pode diminuir ou eliminar o mau cheiro de compostos alcalinos.
III - O uso do vinagre para diminuir ou eliminar o mau cheiro de peixe se explica pela solubilidade da piridina, de caráter ácido, na solução ácida empregada.
a) Apenas I está correta.
b) Apenas II está correta.
c) Apenas III está correta.
d) I e II estão corretas.
e) II e III estão corretas.
I - O odor característico de peixe se deve às aminas e esses compostos se comportam como bases.
II - O vinagre contém entre 3,5% e 5% de ácido acético e pode diminuir ou eliminar o mau cheiro de compostos alcalinos.
III - O uso do vinagre para diminuir ou eliminar o mau cheiro de peixe se explica pela solubilidade da piridina, de caráter ácido, na solução ácida empregada.
a) Apenas I está correta.
b) Apenas II está correta.
c) Apenas III está correta.
d) I e II estão corretas.
e) II e III estão corretas.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra e) II e III estão corretas. O vinagre é um ácido fraco que pode neutralizar as aminas presentes no odor de peixe, diminuindo ou eliminando o mau cheiro. Além disso, a piridina, que é um composto presente no odor de peixe, é solúvel em soluções ácidas, o que explica a eficácia do vinagre na eliminação do odor.
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