Segundo a Organização Mundial da Saúde, no Brasil, a desnutrição atinge7% da população e, menos de 10%da população brasileira, vive em situação de ...

A) Como nutricionista do Ministério da Saúde, eu proponho a instalação de um Banco de Alimentos na região nordeste. Esse instrumento de SAN tem como objetivo arrecadar alimentos em boas condições de consumo, que seriam desperdiçados, e distribuí-los para pessoas em situação de vulnerabilidade social. Além disso, o Banco de Alimentos pode promover ações educativas sobre alimentação saudável e segurança alimentar. B) A escolha do Banco de Alimentos se justifica por ser uma ação que contribui para a redução do desperdício de alimentos e para o combate à fome e à desnutrição. O nutricionista pode atuar no Banco de Alimentos realizando a seleção dos alimentos doados, verificando sua qualidade e segurança alimentar, além de orientar sobre o armazenamento e preparo adequado dos alimentos. O nutricionista também pode desenvolver ações educativas para a população atendida, visando a promoção da alimentação saudável e a prevenção de doenças relacionadas à alimentação inadequada.