Para responder à sua pergunta, precisamos entender o que caracteriza a química orgânica. A química orgânica é definida como a área da química que estuda os compostos que contêm carbono, incluindo suas estruturas, propriedades, reações e aplicações. Analisando as alternativas: A. A química orgânica é a química do carbono não composto em cadeias - Incorreta, pois a química orgânica inclui compostos em cadeias. B. A química orgânica é a química que lida com materiais nucleares - Incorreta, isso se refere à química nuclear. C. A química orgânica é a química que lida com a termoquímica - Incorreta, termoquímica é um ramo da físico-química. D. A química orgânica é a química do carbono e de seus compostos - Correta, esta é a definição precisa da química orgânica. E. A química orgânica é a química lida com a eletroquímica - Incorreta, eletroquímica é um campo diferente. Portanto, a alternativa correta é: D. A química orgânica é a química do carbono e de seus compostos.