A água, substância essencial para todos os seres vivos:
Em geral, é mais abundante em células com maior metabolismo.
Tende a aumentar seu percentual nos tecidos humanos com o passar da idade.
Apresenta-se em quantidade invariável, de espécie para espécie.
Diminuir o valor nutricional no corpo.
É considerado um solvente universal por ser uma substância apolar.
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Instrumentação para O Ensino de Química Biológica
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