De que forma as perlipinas auxiliam a beta-oxidação?

As perlipinas são proteínas que atuam no processo de lipólise, que é a quebra de gordura em ácidos graxos e glicerol. Elas auxiliam a beta-oxidação, que é a etapa seguinte da lipólise, ao protegerem os ácidos graxos recém-liberados da ação de enzimas hidrolíticas e permitirem que eles sejam transportados para dentro da mitocôndria, onde ocorre a beta-oxidação. Além disso, as perlipinas também regulam a atividade de outras proteínas envolvidas na beta-oxidação, como a carnitina palmitoiltransferase I (CPT-I), que é responsável por transportar os ácidos graxos para dentro da mitocôndria.