A alternativa que busca evitar a contaminação alimentar é a letra A) Utilização de água de boa qualidade. A água é um dos principais veículos de transmissão de doenças por meio de alimentos, por isso é importante que ela seja de boa qualidade e utilizada de forma adequada durante o preparo dos alimentos. As demais alternativas apresentadas podem contribuir para a contaminação alimentar.
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