Ao comparar os hábitos culinários dos habitantes do Rio de Janeiro com os de sua terra natal, tomando esses como referência, o autor expressa uma p...

Ao comparar os hábitos culinários dos habitantes do Rio de Janeiro com os de sua terra natal, tomando esses como referência, o autor expressa uma postura chamada de Etnocentrismo. O etnocentrismo é a tendência de avaliar outras culturas a partir dos valores e padrões da própria cultura, considerando-a superior às demais.