A conversão alimentar é uma taxa que calcula o índice de desempenho em que mede a benefício de aproveitamento da ração pelos peixes. Para calcular, é dividido a quantidade total de ração fornecida pelo ganho de peso total dos organismos em um determinado período de criação. É um dos principais parâmetros na piscicultura pois verifica a qualidade da ração e para observar se está ocorrendo o crescimento esperado, fazendo com que evite desperdício ou falta de alimento para os peixes.
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