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6. “A bile emulsifica as gorduras para facilitar a ação das enzimas digestivas”. Diferencie a emulsificação da digestão de lipídeos.

💡 1 Resposta

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A emulsificação é o processo de quebra das gorduras em pequenas gotículas, aumentando a área de superfície disponível para a ação das enzimas digestivas. Já a digestão de lipídeos é a quebra das moléculas de gordura em ácidos graxos e glicerol, realizada pelas enzimas lipases. A emulsificação é um processo mecânico que ocorre no estômago e no intestino delgado, enquanto a digestão de lipídeos é um processo químico que ocorre principalmente no intestino delgado.

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