Todas as espécies bacterianas têm um ambiente preferido para o crescimento ideal, mas são flexíveis o suficiente para se adaptarem a condições que ...

Todas as espécies bacterianas têm um ambiente preferido para o crescimento ideal, mas são flexíveis o suficiente para se adaptarem a condições que são inferiores às ideais. Cada espécie bacteriana tem sua própria gama de condições mínimas e ideais, dentro das quais pode sobreviver ou se multiplicar dentro de um alimento e torná-lo inseguro para o consumo.

Sobre as condições de crescimento das bactérias, assinale a alternativa correta.

A. 

As bactérias precisam de alguns fatores para que se proliferem nos alimentos: nutrientes, umidade, calor e acidez.​​​​​​​

B. 

Os alimentos mais vulneráveis, como os não perecíveis, apresentam todos os fatores necessários para a proliferação bacteriana.​​​​​​​

C. 

A faixa de temperatura entre 8°C e 50°C cria condições para o rápido crescimento de bactérias nos alimentos, tornando-os inseguros.​​​​​​​

D. 

A faixa de temperatura adequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de perigo. 

E. 

A faixa de temperatura inadequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de qualidade.