A alimentação contemporânea ocidental tem sido influenciada pela globalização da economia e paralelamente pelos avanços tecnológicos da indústria d...

A alimentação contemporânea ocidental tem sido influenciada pela globalização da economia e paralelamente pelos avanços tecnológicos da indústria de alimentos. Julgue os itens colocando V para verdadeiro e F para falso. ( ) A aquisição de alimentos industrializados em supermercados ou hipermercados aumentou e concomitantemente ocorreu um aumento na participação de outros tipos tradicionais de comércio de alimentos, como feiras e mercearias como principais locais de aquisição de alimentos. ( ) A valorização da tradição popular e dos alimentos autênticos se opõe às angústias do desenvolvimento da industrialização alimentar e aos riscos de diluição das identidades locais na globalização ou no interior de espaços mais amplos. ( ) Os consumidores mostram interesse não somente nos aspectos nutricionais, dietéticos ou de higiene. Questões sensoriais e aspectos relacionados à origem específica e métodos de produção são também considerados pelos consumidores. O autor destaca ainda uma modificação das preferências nas práticas de produção em massa para o ambiente doméstico. ( ) Cada vez menos, supermercados são os principais locais onde há gasto com alimentos. Por exemplo, as vendas de alimentos em supermercados de varejo na América Latina aumentaram de 5 % em 1990 para 60 % em 2000. A sequência CORRETA: