Durante o processamento de embutidos além da carne e da gordura, podem ser usados alguns aditivos como corantes, coadjuvantes de cura, temperos e e...

Sim, é verdade. Durante o processamento de embutidos, além da carne e da gordura, podem ser usados alguns aditivos como corantes, coadjuvantes de cura, temperos e emulsificantes. Os aditivos são utilizados para conferir aroma, cor e sabor, modificar ou manter o estado físico e impedir alterações. No entanto, é importante lembrar que o uso excessivo de aditivos pode ser prejudicial à saúde, por isso é importante consumir esses produtos com moderação.