A pergunta menciona sais de sulfitos e sulfetos formados em uma reação de neutralização e questiona se eles podem agir como ácidos. Em geral, os sais podem ter comportamentos ácidos ou básicos dependendo do ânion e do cátion que os compõem. Os sulfitos (SO₃²⁻) e sulfetos (S²⁻) podem, em algumas condições, atuar como ácidos fracos, liberando íons H⁺ em solução. Portanto, a afirmação de que sais de sulfitos e sulfetos podem reagir como ácidos, produzindo água e gás, é correta. Assim, a alternativa correta é: "Sais de sulfitos e sulfetos formados em uma reação de neutralização podem reagir como ácido, produzindo água e gás."