Durante o período pós-prandial, as reservas energéticas são sintetizadas a fim de armazenamento. O glicogênio é uma das principais reservas de glicose e para que ocorra o seu armazenamento é necessário:
Para que ocorra o armazenamento do glicogênio, é necessário que a glicose seja convertida em glicogênio por meio da ação do hormônio insulina, que é secretado pelo pâncreas em resposta ao aumento da glicemia após a ingestão de alimentos. A insulina estimula a captação de glicose pelas células do fígado e dos músculos, onde ela é convertida em glicogênio e armazenada para uso posterior.
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