A alternativa correta é a letra B) catalisar reações enzimáticas no meio interno ou externo às células dos seres vivos. A água é um solvente universal e, por isso, é capaz de dissolver moléculas orgânicas como carboidratos, lipídeos e proteínas, além de participar de diversas reações químicas no organismo, incluindo a catalisação de reações enzimáticas. A proteção de estruturas do corpo, como as meninges, não é uma função direta da água nas células vivas.
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