A alternativa correta é a letra b) Durante o processo de obtenção de alimentos transgênicos, são transferidos apenas os genes que codificam as características desejadas. Os alimentos transgênicos são obtidos por meio da transferência de genes de uma espécie para outra, com o objetivo de conferir características desejáveis, como resistência a pragas ou tolerância a herbicidas. No entanto, durante o processo de obtenção, são transferidos apenas os genes que codificam as características desejadas, e não há modificação embrionária realizada em laboratório. No Brasil, é obrigatória a indicação explícita no rótulo de que o alimento é transgênico, mas não necessariamente que é geneticamente modificado. Além disso, a prática de plantio e comercialização de alimentos transgênicos é controversa em diversos países, incluindo os europeus e o Japão. Quanto à segurança dos alimentos transgênicos, existem estudos que testam sua relação com doenças crônicas, mas ainda há controvérsias e debates sobre o assunto.
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Microbiologia dos Alimentos
•Uniasselvi
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