A fase do Desenvolvimento de Produto em que são demandados conhecimentos de Ciência dos Materiais é a fase de Projeto. Nessa fase, é necessário selecionar os materiais adequados para o produto, considerando suas propriedades físicas e químicas, além de suas características de processamento e custo. Também é importante considerar o impacto ambiental do material escolhido, desde a sua produção até o seu descarte. Portanto, a seleção de materiais é uma etapa crucial do processo de desenvolvimento de produtos e exige um bom entendimento de Ciência dos Materiais.
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