A alternativa correta é a letra E: "A via mais importante é a que utiliza a enzima álcool desidrogenase localizada nas células da parede estomacal ou no citosol dos hepatócitos, apesar de produzir uma baixa quantidade de ATP/mol de etanol." A via de biotransformação oxidativa do etanol ocorre principalmente no fígado e é realizada por duas enzimas: a álcool desidrogenase e a aldeído desidrogenase. A primeira etapa é a oxidação do etanol a acetaldeído, que é catalisada pela álcool desidrogenase. A segunda etapa é a oxidação do acetaldeído a acetato, que é catalisada pela aldeído desidrogenase.
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