Questão 02 Dissertativa A culinária, quase sempre, reflete aspectos culturais de um povo. Os ingredientes, as técnicas de preparo, os utensílios us...

A culinária é uma expressão cultural que reflete a história e as influências de um povo. Abaixo, seguem algumas informações sobre as influências nos pratos mencionados: a) Feijoada: A feijoada é um prato típico da culinária brasileira e tem origem na época da escravidão. Os escravos utilizavam as partes menos nobres do porco, como orelhas, pés e rabo, para preparar o prato. Além disso, a feijoada também recebeu influências da culinária portuguesa, que trouxe para o Brasil o feijão e outros ingredientes utilizados no preparo. b) Azeite de dendê, acarajé, vatapá e caruru: Esses pratos são típicos da culinária baiana e têm influências africanas. O azeite de dendê, por exemplo, é um ingrediente muito utilizado na culinária africana e foi trazido pelos escravos para o Brasil. O acarajé, vatapá e caruru também têm origem africana e são preparados com ingredientes como o quiabo, o amendoim e o leite de coco. c) Pizza: A pizza é um prato de origem italiana e foi trazida para o Brasil pelos imigrantes italianos. No entanto, a pizza brasileira recebeu influências de outros países, como a utilização de ingredientes como o catupiry e o palmito. d) Mandioca e peixes: A mandioca é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira e tem origem indígena. Já os peixes são muito consumidos em regiões litorâneas e fluviais do país e têm influências indígenas e africanas.