A legislação vigente no Brasil permite a utilização de 16 diferentes edulcorantes, bem como a substituição parcial ou total do açúcar por esses adi...

A legislação vigente no Brasil permite a utilização de 16 diferentes edulcorantes, bem como a substituição parcial ou total do açúcar por esses aditivos em alimentos e bebidas para controle de peso em dietas com ingestão controlada de açúcares. Sobre os edulcorantes, analise as afirmativas a seguir: I. O uso de edulcorantes deve ser feito conforme previsto nos regulamentos, considerando as categorias autorizadas e os limites máximos permitidos. II. Os edulcorantes são considerados aditivos alimentares, ou seja, ingredientes que são adicionados intencionalmente a uma formulação sem o intuito de nutrir. III. Os edulcorantes são substâncias diferentes dos açúcares, com função de conferir gosto doce ao alimento. IV. Os edulcorantes podem ser classificados com relação à sua origem, como substâncias naturais e artificiais. V. Os edulcorantes podem ser classificados apenas como substâncias naturais. É correto o que se afirma em: