A alternativa correta para minimizar a proliferação de fungos em castanhas é a letra B) Armazenar as castanhas em ambiente seco, sob baixas temperaturas. Isso porque os fungos se proliferam em ambientes úmidos e quentes, e a umidade é um fator importante para a proliferação de fungos nas castanhas. Armazenar as castanhas em ambiente seco e sob baixas temperaturas ajuda a reduzir a umidade e, consequentemente, a proliferação de fungos.
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