Verifica-se na declaração da propriedade Produtos que ela é definida como sendo IList, que é uma interface. Na declaração do tipo da coleção, ainda...

A definição de coleções usando Generics é uma maneira de garantir que a coleção aceite apenas um tipo específico de objeto. Isso ajuda a evitar erros de compilação e a tornar o código mais seguro e legível. No caso da declaração da propriedade Produtos como IList, isso significa que a coleção aceita qualquer tipo de objeto que implemente a interface IList.