Na prática clínica do nutricionista, há a necessidade de avaliar a ingestão alimentar dos pacientes. Essa avaliação deverá ser pautada através de u...

a) Os métodos de avaliação do consumo alimentar que não seriam indicados para esse paciente são aqueles que dependem da capacidade de memória do paciente, como o recordatório de 24 horas e o recordatório alimentar de três dias, pois podem apresentar viés de memória e não serem precisos o suficiente para avaliar a ingestão alimentar do paciente. b) As principais fontes de erros esperadas na aplicação de um método de avaliação do consumo alimentar desse paciente são: a falta de precisão na medição das porções de alimentos consumidos, a falta de representatividade das escolhas alimentares do paciente, a falta de motivação do paciente em contribuir com a avaliação e a falta de compreensão do paciente sobre o que é considerado como uma porção padrão de alimento. c) Esses erros poderiam ser reduzidos através de algumas estratégias, como: a utilização de fotos de porções de alimentos para ajudar o paciente a estimar as quantidades consumidas, a utilização de questionários específicos para avaliar as escolhas alimentares do paciente, a motivação do paciente através de feedbacks positivos e a utilização de linguagem clara e simples para explicar o que é considerado como uma porção padrão de alimento.