Vamos analisar cada uma das afirmações para determinar quais são corretas: 01. As forças que atuam sobre as partículas 1 e 2 são perpendiculares ao plano determinado por v e B. Correta. A força magnética (F) atuando sobre uma partícula carregada em um campo magnético é dada pela regra da mão direita e é sempre perpendicular à velocidade (v) e ao campo magnético (B). 02. O único efeito das forças que atuam sobre as partículas 1 e 2 é o aumento da velocidade escalar das partículas ao entrarem na região do campo v e B. Incorreta. A força magnética não faz trabalho sobre a partícula, portanto, não aumenta a velocidade escalar, mas altera a direção da trajetória. 04. A partícula 3 não sofre desvio de trajetória ao entrar no campo v e B porque ela apresenta excesso de carga elétrica. Incorreta. Se a partícula 3 não sofre desvio, isso pode ser porque ela não tem carga (carga zero) ou está se movendo paralelamente ao campo magnético, mas não por ter "excesso de carga elétrica". 08. A razão entre a massa e a carga da partícula 2 é maior que a da partícula 1. Incorreta. Não temos informações suficientes para afirmar isso apenas com os dados fornecidos. 16. A partícula 2 possui carga positiva. Incorreta. Não temos informações suficientes para determinar a carga da partícula 2. Agora, somando os itens corretos, temos apenas o item 01 como correto. Portanto, a soma dos itens corretos é 01.