(Unicamp-2005) A durabilidade dos alimentos é aumentada por meio de tratamentos térmicos, como no caso do leite longa vida. Esses processos térmico...

a) Para destruir a membrana de uma célula, é necessário que uma diferença de potencial de ΔVm = 1V seja estabelecida no interior da membrana. Sabendo que o diâmetro de uma célula é de 1μm, podemos calcular a intensidade do campo elétrico necessário para destruir a membrana usando a equação ΔV = E . d, onde ΔV é a diferença de potencial, E é a intensidade do campo elétrico e d é a distância percorrida pelo campo elétrico. Substituindo os valores, temos: 1 = E . 1 x 10^-6 E = 1 x 10^6 V/m Portanto, a intensidade do campo elétrico necessário para destruir a membrana de uma célula é de 1 x 10^6 V/m. b) A força eletrostática que atua sobre um próton pode ser calculada usando a equação F = q . E, onde F é a força, q é a carga elétrica do próton e E é a intensidade do campo elétrico. Substituindo os valores, temos: F = 1,6 x 10^-19 C . 2,0 x 10^6 N/C F = 3,2 x 10^-13 N Portanto, a força eletrostática que atua sobre um próton em um campo elétrico de módulo E = 2,0 x 10^6 N/C é de 3,2 x 10^-13 N.