C. Apesar de o consumo do café estar adequado à aceleração do ritmo social no século XIX, a industrialização brasileira processou-se independenteme...

A alternativa C apresenta uma afirmação correta sobre a industrialização brasileira no século XIX. Ela indica que, apesar do café ter sido um importante produto de exportação e ter impulsionado a economia do país, a industrialização ocorreu de forma independente do complexo cafeeiro. Ou seja, a industrialização não foi impulsionada diretamente pelo café, mas sim por outros fatores, como a entrada de imigrantes e a construção de ferrovias.