Analise as fórmulas que representam as estruturas do retinol (vitamina A), lipossolúvel, e do ácido pantotênico (vitamina B5), hidrossolúvel. Com b...

O retinol (vitamina A) é uma molécula lipossolúvel que apresenta uma cadeia hidrocarbonada longa e insaturada, além de um anel aromático. A presença dessas estruturas orgânicas confere à vitamina A a capacidade de se dissolver em solventes orgânicos, como o álcool e o éter, mas não em água. A vitamina A apresenta isomeria óptica devido à presença de um carbono assimétrico em sua molécula. Já o ácido pantotênico (vitamina B5) é uma molécula hidrossolúvel que apresenta um grupo carboxila e um grupo amina em sua estrutura. Essas funções orgânicas conferem à vitamina B5 a capacidade de se dissolver em água, mas não em solventes orgânicos. A vitamina B5 não apresenta isomeria óptica em sua molécula. A diferença na solubilidade das vitaminas A e B5 está relacionada às suas estruturas químicas e às interações que essas moléculas estabelecem com os solventes. As vitaminas lipossolúveis, como a vitamina A, tendem a se dissolver em solventes orgânicos, enquanto as vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina B5, tendem a se dissolver em água.