O ato constitutivo é aquele que cria, modifica ou extingue um direito ou uma situação jurídica. Dessa forma, dentre as alternativas apresentadas, a letra A é a correta, pois a obtenção de uma licença sanitária para o preparo de comidas em um hotel é um ato que cria uma situação jurídica, permitindo que o hotel exerça a atividade de preparo de alimentos de forma regular e legal. As demais alternativas não se enquadram como atos constitutivos.
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