Perigo é tudo aquilo que possa colocar em risco a saúde do homem, de forma imediata ou tardia, por meio de uma lesão ou enfermidade. Analise as ass...

Perigo é tudo aquilo que possa colocar em risco a saúde do homem, de forma imediata ou tardia, por meio de uma lesão ou enfermidade. Analise as assertivas a seguir e assinale a correta. Escolha uma opção: a. Todas as alternativas estão corretas. b. Todas as alternativas estão incorretas. c. Pode-se definir como perigo químico tudo aquilo invisível a olho nu presente nos alimentos, ou seja, os microrganismos, os seres que enxergamos através do microscópio. Exemplo: fungos, bactérias e vírus. d. Podem-se definir como perigo químico todos os alimentos contaminados por fungicidas, inseticidas, herbicidas, produtos de limpeza (sabão, detergente), metais pesados e outros. Ocorre através de enxágue mal feito de equipamentos e utensílios; aplicação incorreta de inseticidas; utilização de alimentos contidos em embalagens metálicas danificadas, amassadas. e. Podem-se definir como perigo químico objetos estranhos que podem estar presentes nos alimentos: insetos, fios de cabelo, rosquinha de brinco, vidro, pedras, lascas de madeira, brincos, pivô dentário, etc. Podem injuriar o consumidor através de danos (cortes, perfurações), além de serem antiestéticos e desagradáveis.