A alternativa correta é a letra D: "As afirmativas I e III estão corretas." A afirmativa I está correta, pois a água é uma exceção e quando é congelada, seu volume expande. A afirmativa II está incorreta, pois a variação volumétrica em função da pressão e temperatura depende do fluido e é definida pelo coeficiente de compressibilidade volumétrica. A afirmativa III está incorreta, pois os líquidos são classificados como fluidos incompressíveis e os gases são classificados como fluidos compressíveis.
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