A secagem é a etapa mais importante da fenação: caso essa seja realizada de forma errônea, a qualidade do produto fica extremamente comprometida. O...

A secagem é a etapa mais importante da fenação: caso essa seja realizada de forma errônea, a qualidade do produto fica extremamente comprometida. O corte do capim para fenação normalmente é realizado no período da manhã para que passe as horas mais quentes do dia em exposição ao sol, para que a taxa de secagem seja maior e mais rápida – essa etapa ocorre em diferentes fases. Quais são as fases da secagem? E o que ocorre nelas?

a. Fase 1: secagem rápida (estômatos fechados); fase 2: secagem lenda (ocorre por permeabilidade seletiva).
b. Fase 1: fase de evaporação pelos estômatos (estômatos abertos, secagem rápida); fase 2: fase de desidratação por permeabilidade seletiva (ação da membrana celular, de forma desacelerada); fase 3: evaporação cuticular (perda de água pela cutícula).
c. Fase 1: desidratação por permeabilidade seletiva (ocorre ação da permeabilidade seletiva da membrana celular, de forma rápida); fase 2: evaporação cuticular (acontece depois que estômatos se fecham, e a perda de água ocorre pela cutícula); fase 3: secagem rápida (quando os estômatos estão abertos).
d. Fase 1: evaporação cuticular (acontece depois que estômatos se fecham, e a perda de água ocorre pela cutícula); fase 2: desidratação por permeabilidade seletiva (ocorre ação da permeabilidade seletiva da membrana celular, de forma rápida); fase 3: secagem rápida (quando os estômatos estão abertos).
e. Fase 1: secagem rápida (quando os estômatos ainda estão abertos); fase 2: fase de evaporação cuticular (acontece depois que estômatos se fecham, e a perda de água ocorre pela cutícula); fase 3: desidratação por permeabilidade seletiva (ocorre ação da permeabilidade seletiva da membrana celular, de forma rápida).