Em 1996, o órgão americano EPA desenvolveu uma nova Dose Referencial de Toxicidade (i.e., ingestão diária aceitável) para o metilmercúrio de 0,1 mi...

(a) Para calcular a quantidade de peixe que uma mulher saudável de 60 kg pode comer por semana, precisamos primeiro converter a dose referencial de toxicidade de 0,1 µg/kg/dia para µg/semana. Multiplicando por 7 dias, obtemos 0,7 µg/kg/semana. Em seguida, podemos calcular a quantidade de peixe que pode ser consumida por semana dividindo a dose semanal aceitável pela concentração média de metilmercúrio no peixe: 0,7 µg/kg/semana ÷ 0,20 µg/g = 3,5 g/kg/semana Multiplicando pela massa corporal da mulher (60 kg), obtemos: 3,5 g/kg/semana x 60 kg = 210 g/semana Portanto, uma mulher saudável de 60 kg pode comer até 210 g de peixe por semana, se o nível médio de metilmercúrio no peixe é de 0,20 ppm. (b) Para calcular a concentração de metilmercúrio no organismo da mulher após uma semana de consumo de peixe, precisamos multiplicar a quantidade de peixe consumida por semana pela concentração média de metilmercúrio no peixe e dividir pelo peso corporal da mulher: 210 g/semana x 0,20 µg/g ÷ 60 kg = 0,7 µg/kg Isso significa que a concentração de metilmercúrio no organismo da mulher após uma semana de consumo de peixe seria de 0,7 ppb.