As glândulas paratireoides são responsáveis pela produção do paratormônio, que é o principal hormônio que regula os níveis de cálcio no sangue. Analisando as alternativas: A) Paratireoide - Não é um hormônio, mas sim a glândula. B) Somatostatina - Hormônio que inibe a secreção de outros hormônios, mas não é produzido pelas paratireoides. C) Paratormônio - Este é o hormônio produzido pelas glândulas paratireoides. D) Glucagon - Hormônio produzido pelo pâncreas, não pelas paratireoides. E) Nenhuma das alternativas anteriores - Não se aplica, pois a alternativa C é correta. Portanto, a resposta correta é: C) Paratormônio.