a anotação @service indica que a classe cliente bo é uma classe de dados

Não, a anotação @Service não indica que a classe ClienteBO é uma classe de dados. Na verdade, a anotação @Service é usada em classes que contêm a lógica de negócios da aplicação, ou seja, as classes que realizam as operações e processamentos necessários para atender aos requisitos do negócio. Já as classes de dados são responsáveis por representar as entidades do sistema, como tabelas de banco de dados, por exemplo.