As proteínas são substâncias formadas a partir da junção de aminoácidos e desempenham diversas funções no nosso organismo. Sobre o a digestão, abso...

Vamos analisar as afirmativas: I. A pepsina é uma enzima secretada pelo pâncreas, que inicia o processo de digestão das proteínas. Essa afirmativa está incorreta. A pepsina é uma enzima produzida no estômago, não no pâncreas. II. A tripsina pode agir como ativador para todos os zimogênios das proteases pancreáticas. Essa afirmativa está correta. A tripsina atua como ativador para os zimogênios das proteases pancreáticas. III. A amônia é transformada em ureia através do ciclo da ureia, que ocorre no fígado e eliminada pelo rim. Essa afirmativa está correta. A amônia é transformada em ureia no fígado e eliminada pelos rins. IV. Os aminoácidos ingeridos em excesso em relação às necessidades nutricionais são armazenados como proteínas no tecido muscular. Essa afirmativa está incorreta. Os aminoácidos ingeridos em excesso não são armazenados como proteínas no tecido muscular. Portanto, as afirmativas corretas são II e III.