A alternativa correta é a letra E: "É responsabilidade do médico da equipe multidisciplinar de terapia nutricional elaborar a prescrição dietética da nutrição enteral; formular a NE estabelecendo a sua composição qualitativa e quantitativa, seu fracionamento segundo horários e formas de apresentação." A portaria RDC 63/2000 da Anvisa estabelece que a terapia de nutrição enteral deve ser realizada por uma equipe multidisciplinar, composta por médico, farmacêutico, nutricionista e enfermeiro, sendo que cada um tem suas responsabilidades específicas. O médico é o responsável por elaborar a prescrição dietética da nutrição enteral e formular a NE estabelecendo sua composição qualitativa e quantitativa, seu fracionamento segundo horários e formas de apresentação.
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