A alternativa correta é a letra A: As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da primeira. A primeira asserção é verdadeira, pois os pontos de fusão e ebulição são propriedades físicas que caracterizam a pureza de uma substância. Quando uma substância é pura, seus pontos de fusão e ebulição são constantes e bem definidos. A segunda asserção também é verdadeira, pois a constância nos valores de pontos de fusão e ebulição é uma característica da pureza. Quando uma substância é impura, seus pontos de fusão e ebulição são mais baixos e mais amplos do que os valores esperados para a substância pura. Portanto, a segunda asserção é uma justificativa correta da primeira.
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Análises Bromatológicas em Alimentos
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