O item I está correto, pois a vitamina B1 é conhecida como tiamina. O item II está incorreto, pois a vitamina B2 é conhecida como riboflavina e não como niacina. O item III está incorreto, pois a vitamina B3 é conhecida como niacina e não como riboflavina. Portanto, a alternativa correta é a letra B) Apenas o item I é verdadeiro.
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