Vamos analisar cada uma das sentenças: I- Estudar custos operacionais e dedicar-se ao estudo de tempos e métodos. Verdadeiro, essa é uma das responsabilidades de um engenheiro de produção, que envolve a análise de custos e a eficiência dos processos. II- Planejar e programar compras, produção e distribuição dos produtos. Verdadeiro, essa também é uma função importante do engenheiro de produção, que envolve o planejamento logístico e a gestão da cadeia de suprimentos. III- Estudar, projetar, analisar e avaliar técnicas e obras e serviços de urbanismo. Falso, essa atividade é mais relacionada à Engenharia Civil e não é uma responsabilidade típica de um engenheiro de produção. Com base na análise, as sentenças I e II estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: D) As sentenças I e II estão corretas.