Analisando as afirmativas: I. O termo glicose-6-fosfato significa que o grupo fosfato está ligado de forma covalente ao carbono 6 da glicose. - Correta. II. A fosforilação desestabiliza a estrutura da glicose, facilitando as outras reações químicas que utilizam a glicose como substrato. - Correta. III. A adição do grupo fosfato não é necessária para reter a glicose dentro das células, pois a glicose livre, uma vez dentro da célula, perde afinidade pelo GLUT. - Incorreta. IV. Na etapa da glicólise, a glicose-6-fosfato passa por uma série de reações químicas, todas catalisadas por enzimas, resultando no final duas moléculas de piruvato. - Incorreta. Portanto, a alternativa correta é: I e II, apenas.
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