"Para que átomos tenham alta estabilidade eletrônica e atinjam níveis de mais baixa energia, sua última camada, a mais externa - camada de valência...

Isso mesmo, para que um átomo tenha alta estabilidade eletrônica e atinja níveis de mais baixa energia, sua última camada, a mais externa - camada de valência -, deve estar completa. Quando a camada de valência está completa, o átomo não precisa mais receber ou doar elétrons para se estabilizar, tornando-se mais estável e menos reativo.