O método UEPS (Último a Entrar, Primeiro a Sair) é um dos critérios utilizados para avaliação dos estoques. Ele consiste em considerar que as últimas unidades que entraram no estoque são as primeiras a sair, ou seja, as unidades mais recentes são as primeiras a serem vendidas ou utilizadas na produção. Esse método é utilizado quando se deseja valorizar o estoque com base nos preços mais recentes, ou seja, quando há uma tendência de aumento dos preços dos produtos. Dessa forma, o valor do estoque é calculado multiplicando-se o preço unitário das últimas unidades adquiridas pelo número de unidades em estoque. O método UEPS é indicado para empresas que trabalham com produtos perecíveis ou com grande variação de preços, pois permite que o valor do estoque reflita de forma mais precisa o valor de mercado dos produtos. No entanto, ele pode levar a uma distorção do valor do estoque em períodos de inflação, já que os preços mais recentes podem estar muito acima dos preços anteriores. Em resumo, o método UEPS é uma forma de avaliação de estoque que considera as últimas unidades adquiridas como as primeiras a serem vendidas ou utilizadas na produção, sendo indicado para empresas que trabalham com produtos perecíveis ou com grande variação de preços.
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