“Os lipídios formam um grande grupo de compostos, que incluem gorduras, óleos, ceras, esteroides e várias resinas. Desempenham funções diversas na ...

“Os lipídios formam um grande grupo de compostos, que incluem gorduras, óleos, ceras, esteroides e várias resinas. Desempenham funções diversas na natureza, duas das quais são particularmente importantes em bioquímica. A primeira delas é o armazenamento de energia, em que o catabolismo das gorduras e dos óleos proporciona a maior parte das necessidades energéticas para muitos tipos de organismos. A segunda função importante dos lipídios é na forma de componentes estruturais das membranas.” 

BROWN, T. A. Bioquímica. Rio de Janeiro: Grupo GEN, 2018. p. 83. Disponível na Minha Biblioteca. Acesso em: 22 fev. 2023.

Considerando as informações do texto, bem como a constituição e a característica dos lipídios, é correto afirmar que:

• A) as ceras biológicas possuem uma variedade de funções relacionadas às suas propriedades permeabilizantes e à sua consistência flácida, servindo como proteção e evitando a hidratação de animais e plantas.

• b) os triglicérides das gorduras animais são ricos em ácidos graxos insaturados, o que confere a esses lipídios uma consistência sólida. Já os dos óleos de origem vegetal são ricos em ácidos graxos saturados e, portanto, são líquidos à temperatura ambiente.

• c) os fosfolipídios são os principais lipídios nas membranas e possuem como característica central uma única camada de lipídios, permitindo a passagem de moléculas polares e de íons. Além disso, são anfipáticos: as extremidades da molécula são hidrofóbicas.

• d) os ácidos graxos ômega 3 são indutores inflamatórios, provavelmente devido ao seu efeito em promover a síntese de maior quantidade de prostaglandinas e de leucotrienos inflamatórios.

• e) os esteróis são uma classe de lipídios que não se assemelham aos triglicerídeos nem aos fosfolipídios. Um exemplo dessa classe é o colesterol, conhecido por sua associação com a aterosclerose e as doenças cardíacas