Existem vários constituintes anticarcinogênicos presentes em diferentes alimentos. Abaixo, apresento algumas associações corretas entre os constituintes e suas principais fontes alimentares: - Licopeno: principal fonte alimentar é o tomate e seus derivados, como o molho de tomate. - Sulforafano: principal fonte alimentar é o brócolis e outros vegetais crucíferos, como a couve-flor e o repolho. - Resveratrol: principal fonte alimentar é a uva e seus derivados, como o vinho tinto. - Curcumina: principal fonte alimentar é a cúrcuma, uma especiaria utilizada em diversos pratos da culinária indiana. - Ácido elágico: principal fonte alimentar é a romã e outras frutas vermelhas, como o morango e a framboesa. É importante lembrar que a prevenção do câncer não depende apenas da alimentação, mas também de outros fatores, como a prática regular de atividades físicas, a não exposição a agentes cancerígenos e o acompanhamento médico regular.
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