Em uma UAN o abastecimento de água é muito importante. Por quê?

O abastecimento de água é muito importante em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) por diversos motivos. Primeiramente, a água é essencial para a higiene e limpeza dos utensílios, equipamentos e instalações da cozinha, garantindo a segurança alimentar e evitando a contaminação dos alimentos. Além disso, a água é utilizada no preparo dos alimentos, seja para cozinhar, lavar ou hidratar ingredientes. A falta de água ou a sua contaminação pode comprometer a qualidade e segurança dos alimentos, colocando em risco a saúde dos consumidores. Por isso, é fundamental que o abastecimento de água na UAN seja regular, de qualidade e suficiente para atender todas as demandas da cozinha.