A alternativa correta é a letra B) Síntese de gorduras e triglicerídeos a partir de carboidratos e excesso de calorias. A lipogênese é o processo de síntese de lipídios, como gorduras e triglicerídeos, a partir de carboidratos e excesso de calorias. Esse processo é importante para o armazenamento de energia no organismo e ocorre principalmente no tecido adiposo. As outras alternativas estão incorretas, pois não descrevem corretamente o processo de lipogênese.
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